
Когда видишь этот термин, сразу вспоминаешь, сколько людей до сих пор путают обычные технологические поддоны с теми, что должны работать рядом с щитовыми панелями или преобразователями. У нас в ООО Шаньдун Хуабо Пищевое Машиностроение через это прошли — заказывали партию для цеха, где линия нарезки подключена к частотным приводам, а потом оказалось, что магнитная проницаемость материала даёт помехи. Пришлось переделывать на аустенитную сталь с низкими магнитными свойствами.
В пищевых цехах, где мы монтируем оборудование, часто капает вода, моют полы агрессивной химией. Оцинкованный поддон через полгода покрывается рыжими пятнами, особенно в местах сварки. С нержавейкой такого нет, но и тут есть нюанс — если взять AISI 430 вместо 304, в зонах с постоянным контактом с солёной водой (например, рядом с мойками для рыбы) начнётся точечная коррозия.
Как-то раз поставили поддоны из 430-й стали в цех переработки морепродуктов — через три месяца на креплениях появились рыжие потёки. Пришлось срочно менять на AISI 316L с молибденом. Дороже, да, но зато никаких сюрпризов.
Кстати, толщина тоже важна. Если делать меньше 1.5 мм, при транспортировке электрошкафов поддон деформируется. Проверено на практике — однажды сэкономили на металле, потом пришлось укреплять рёбрами жёсткости.
У нас на сайте hbspjx.ru есть чертежи, но там базовая версия. В реальности часто требуются дополнительные отверстия для кабельных вводов или дренажа. Например, когда ставим вакуумные массажёры для мяса, от них идут шланги с конденсатом — без сливного отверстия в поддоне вода скапливается под электрощитом.
Ещё момент — высота борта. Стандартные 50 мм не всегда подходят. Если в цеху частые мойки под давлением, лучше делать 80-100 мм, чтобы брызги не долетали к клеммникам. Но тут уже смотришь по ситуации — слишком высокий борт усложняет обслуживание.
Углы — только закруглённые. Раньше делали прямоугольные, но в углах скапливалась грязь, её было сложно отмывать. С закруглениями проще соблюдать гигиену, да и риск повреждения кабелей меньше.
Часто забывают про виброизоляцию. Особенно для оборудования типа куттеров или дробилок — без демпфирующих прокладок вибрация передаётся на электронику. Мы используем резиновые подушки толщиной 15-20 мм, но только совместимые с пищевыми средами.
Размеры должны быть с запасом. Как минимум +10% к габаритам электрощита. Иначе кабельные вводы упираются в борт, изгибаются под острым углом — это и для изоляции плохо, и для обслуживания неудобно.
Крепёж — только нержавеющие метизы A2 или A4. Чёрные саморезы, которые иногда подсовывают поставщики, в пищевом цеху ржавеют за пару месяцев. Проверяем всегда при приёмке.
Самое частое — экономят на полировке. Гладкая поверхность (хотя бы Ra ≤ 0.8 мкм) не даёт задерживаться загрязнениям. Как-то взяли партию с шероховатой поверхностью — в пазах постоянно застревали остатки фарша, пришлось ежесменно отскребать.
Не учитывают температурные расширения. Для линий термической обработки, где рядом духовые шкафы, нужны зазоры в креплениях. Был случай, когда поддон встал 'в распор' после первого же прогрева цеха.
Игнорируют требования к заземлению. Для высококачественный поддон из нержавеющей стали для электрооборудования обязательны штатные точки подключения контура заземления. Лучше сразу предусмотреть, чем потом приваривать лепестки.
Для цеха обработки птицы в Подмосковье делали поддоны с дополнительными перегородками — разделяли силовые и контрольные кабели. Это помогло избежать наводок на датчики веса и температуры.
На рыбном комбинате в Мурманске пришлось разработать модель с подогревом — в неотапливаемом помещении конденсат скапливался внутри щитов. Проложили греющий кабель в полостях поддона, проблема исчезла.
Сейчас часто запрашивают версии с антибактериальным покрытием на основе ионов серебра. Для сырьевых зон это оправдано — микробиологические показатели улучшаются на 15-20% по смывам.
Сертификация — не просто бумажка. Поддоны для пищевой промышленности должны иметь декларацию соответствия ТР ТС 010/2011. Без этого даже самые качественные изделия не пройдут проверку Роспотребнадзора.
Упаковка — кажется мелочью, но если не защитить углы картоном при перевозке, появятся вмятины. Потом их не выпрямить без следов.
Логистика — габаритные поддоны (более 2 метров) требуют спецтранспорта. Лучше сразу просчитать маршрут до цеха, чтобы не было сюрпризов с проёмами дверей.
Сейчас наше предприятие ООО Шаньдун Хуабо Пищевое Машиностроение для всех линий комплектует поддоны только из стали AISI 304/316 с обязательным контролем на магнитную проницаемость. Да, это дороже на 20-30%, но дешевле, чем переделывать после визита технадзора.
Кстати, недавно пересмотрели техпроцесс — теперь все сварные швы проходят пассивацию азотной кислотой. После этого следы от сварки не темнеют даже через годы эксплуатации.
Если брать для ответственных участков — рядом с PLC-панелями или частотниками — лучше не экспериментировать с материалами. Проверено: скупой платит дважды, особенно когда речь идёт о защите электрооборудования.