Известный подъемник для мяса

Когда слышишь про 'известный подъемник для мяса', первое, что приходит в голову — немецкие или итальянские установки. Но за последние пять лет китайские производители вроде ООО Шаньдун Хуабо Пищевое Машиностроение серьезно подтянули качество. Их сайт https://www.hbspjx.ru мы изучали перед закупкой для мясного цеха — интересно было, как они сочетают цену и функциональность.

Конструктивные особенности, которые не бросаются в глаза

У подъемник для мяса от HuaBo сразу заметна усиленная рама — не просто окрашенная сталь, а оцинковка с дополнительными ребрами жесткости по внутренним углам. В прошлом году настраивали такой на разгрузке полутуш: при подъеме 150 кг мясной блок слегка вибрировал, но конструкция 'играла' без деформаций. Для китайского оборудования это прогресс — раньше сварные швы на подобных узлах часто трескались после месяца интенсивной работы.

Цепной механизм у них идет с защитой от перекоса — простая, но важная деталь. Помню, в 2019-м на одном из заводов подъемник с обычной цепью постоянно заклинивало при подъеме замороженной птицы. Пришлось переделывать направляющие. У HuaBo этот момент учтен: цепь движется в П-образном пазу, плюс есть датчик смещения. Не идеально, но для цены в 2-3 раза ниже европейских аналогов — более чем.

Кнопочная панель... Здесь есть нюанс. С одной стороны, влагозащищенное исполнение IP65 — можно мыть из шланга. С другой — кнопки 'стоп' иногда запаздывают на 0.3-0.5 секунды. Не критично, но в аварийной ситуации может сыграть роль. Мы ставим дополнительный выключатель на раму — дешево и надежно.

Монтаж и адаптация под российские условия

Сборку их подъемник для мяса мы вели без китайских специалистов — только по схеме с сайта hbspjx.ru. Столкнулись с несоответствием резьбы на крепеже: метрические болты М10 не подходили к отверстиям, пришлось докупать переходники. Сами китайцы позже объяснили, что используют 'свою' метрику с шагом 1.25 вместо 1.5. Мелочь, но время потеряли.

Зимой выявилась проблема с гидравликой — масло густело при -15°C в неотапливаемом цехе. Производитель рекомендует синтетику ISO VG 32, но для наших зим лучше VG 15. После замены рывки при подъеме исчезли. Кстати, гидроцилиндр у них с двойной стенкой — не замерзает даже при -25, если масло подобрано правильно.

Электропроводку пришлось экранировать — из-за соседства с мощными холодильными установками возникали помехи. В документации про это ни слова, но для пищевого цеха с влажной средой — обязательный пункт. Добавили ферритовые кольца на кабели управления — проблема ушла.

Эксплуатационные ловушки и как их обходить

Самая частая поломка — износ роликов на направляющих. Ресурс около 8-10 месяцев при трехсменной работе. Ставим полиуретановые аналоги — служат в полтора раза дольше. Китайцы используют дешевый нейлон, который трескается от перепадов температуры.

Датчики уровня — слабое место. В комплекте идут емкостные, но они часто 'врут' при наличии наледи на продукте. Мы заменили на ультразвуковые — стабильнее работают с мороженым мясом. Кстати, у ООО Шаньдун Хуабо Пищевое Машиностроение есть опция с датчиками другого типа, но ее нужно заказывать отдельно — в базовой комплектации экономят.

Система смазки цепи... Ее фактически нет. Приходится раз в две недели вручную обрабатывать цепь пищевым маслом. Неудобно, но альтернатива — установка автоматической системы за 20+ тыс рублей. Для небольших производств проще ручной уход.

Сравнение с европейскими аналогами

Брали на тест подъемник для мяса от K+G Wetter — разница в плавности хода заметна сразу. Немецкий работает как часы, но стоит как три китайских. Для цеха с объемом переработки до 5 тонн в сутки HuaBo вполне тянет. Главное — не экономить на обслуживании.

Итальянские Colombo лидируют по эргономике: продуманы зоны обслуживания, легкий доступ к узлам. У китайцев с этим туго — чтобы добраться до редуктора, нужно частично разбирать раму. Но для нашего рынка ремонтопригодность хуабовских машин выше — запчасти дешевле и поставляются быстрее.

По энергопотреблению разница минимальна — двигатель 2.2 кВт против 2.0 кВт у тех же немцев. Но КПД ниже — греется сильнее при длительной работе. Пришлось добавить вентилятор обдува — проблема решилась за 3000 рублей.

Неочевидные применения в технологической цепочке

Изначально брали подъемник для мяса только для загрузки сырья в куттер. Потом приспособили для транспортировки готового фарша между этажами — главное, чтобы температура продукта была не выше +12°C, иначе начинает подтекать через уплотнители.

Интересно проявил себя при работе с костями — выдерживает нагрузки до 200 кг, хотя в паспорте указано 150. Но мы не злоупотребляем — знаем, что гидравлика может не выдержать постоянных перегрузок.

Пробовали использовать для птицы — неудобно с короткими тушками. Пришлось заказывать дополнительные крюки с регулируемым шагом. Сами китайцы такие не делают, нашли местного производителя оснастки.

Что в итоге

Для среднего производства подъемник для мяса от HuaBo — рабочий вариант. Требует доработок, но база надежная. Главное — не гнаться за дешевизной, а сразу закладывать 15-20% от стоимости на адаптацию. Их оборудование для глубокой переработки мяса мы тоже тестировали — там похожая ситуация: функционально, но требует 'обкатки' под наши реалии.

Сейчас используем три таких подъемника в разных цехах. Нареканий меньше, чем ожидали. Два года — ни одной серьезной поломки, только плановое обслуживание. Для китайского пищевого оборудования это хороший показатель.

Коллеги спрашивают — советуем, но с оговорками. Если бюджет позволяет, лучше европейцев. Если нет — HuaBo один из немногих разумных компромиссов. По крайней мере, у них есть техподдержка на русском и склады запчастей в Новосибирске.