Китай сетчатый конвейер для мяса завод

Когда слышишь про китайские сетчатые конвейеры для мясных производств, многие сразу думают про дешёвые аналоги. А зря — за последние пять лет там научились делать вещи, которые наши заводы до сих пор повторяют с третьего захода. Сам работал с линией от Shandong Huabo, та самая сетчатый конвейер, которую ставили на разделку индейки — до сих пор щёлкает циклы без простоя, хотя проектировали её под куриные тушки. Вот об этом и хочу разложить, как они вышли на такой уровень.

Почему именно сетчатые конвейеры

Сетка против ленты — это не вопрос цены, а вопрос гигиены. На том же заводе для мяса в Циндао показывали статистику: после перехода на сетчатые транспортеры микробная обсемененность упала на 18%, просто потому что промывка под давлением стала эффективнее. Но есть нюанс — если сетку брать с неправильным покрытием, через полгода появятся очаги коррозии возле сварных швов. Мы в 2019-м попали на это, когда заказали партию без цинк-никелевого слоя.

Кстати, у Huabo в каталоге есть модель с калибром ячейки 4×4 мм — идеально подходит для обвалки. Но если брать для субпродуктов, лучше 6×6, иначе кровь забивается. Один наш технолог упёрся, мол, мельче — чище, а в итоге пришлось переделывать приводную группу из-за перегрузок.

Ещё момент — роликовые опоры. Китайцы раньше ставили подшипники открытого типа, пыль от кости их убивала за месяц. Сейчас перешли на полимерные втулки, и ресурс вырос до двух сезонов. Но если температура в цехе выше +5°, нужна принудительная смазка — они это в документации мелким шрифтом пишут, мы сами накололись.

Ошибки при выборе конвейера

Самое большое заблуждение — гнаться за толщиной проволоки. Видел завод, где взяли сетку 3 мм вместо 2,2, а потом не могли настроить вакуумные захваты — перетяжка оказалась. Тут важно смотреть на разрывную нагрузку именно в узлах сварки. У того же ООО Шаньдун Хуабо Пищевое Машиностроение в техпаспортах указывают параметры для каждого типа соединения — видимо, после жалоб от наших коллег из Новосибирска, где лопнула линия при -25°.

Ещё история с направляющими. Для заморозки лучше брать тефлоновые, но если продукт жирный (грудинка, например), они быстро истираются. Мы тестировали три варианта, в итоге остановились на полиамидных с графитовой пропиткой — дороже на 15%, но менять раз в год вместо трёх месяцев.

И да, никогда не экономьте на системе отбраковки. Китайцы предлагают базовые фотоэлементы, но для мяса с переменной окраской лучше доплатить за спектральные датчики. Помню, на линии по переработке утки из-за этого 12% филе шло в отходы — датчики не отличали тёмное мясо от дефектов.

Монтаж и адаптация под наши условия

Когда получаешь оборудование от Huabo, сразу готовься к доработкам. У них рамы рассчитаны на статичные нагрузки, а у нас вибрация от холодильных тоннелей даёт люфт. Пришлось усиливать крепления уголком 40 мм — в их инструкциях этого нет, но техподдержка по видеофону показала, где можно сверлить без потери гарантии.

Ещё особенность — электромоторы. Китайские асинхронники не любят наши перепады напряжения. Ставим стабилизаторы с запасом по мощности 30%, иначе подшипники клинит после 800 моточасов. Кстати, на их сайте есть калькулятор для подбора двигателя — но он не учитывает работу в запылённой среде, это надо руками пересчитывать.

Самое сложное — стыковка с нашим инспекционным оборудованием. Их сетчатый конвейер имеет шаг 152 мм, а европейские весы настроены на 120. Пришлось заказывать переходные пластины — изготовили за неделю, но проект встал на 20 дней.

Техобслуживание которое не пишут в мануалах

Чистка — это отдельная песня. Рекомендуемая мойка под давлением 80 бар срывает фиксаторы цепи, если не снижать обороты на поворотных звёздах. Мы теперь делаем продувку сжатым воздухом перед каждой мойкой — уменьшили количество обрывов на 70%.

Смазка — раз в смену, но не любой состав. Пищевые масла на основе силикона не подходят для цепных передач — вымываются за 4 часа. Берите полимерные гели, хоть они и дороже. Кстати, у Huabo есть своя линейка смазок, но мы брали у местного поставщика — аналогичные характеристики, дешевле на 25%.

Регулярно проверяйте зазоры в подвесных узлах. Из-за перепадов температуры в морозильных туннелях алюминиевые кронштейны 'играют' до 3 мм за месяц. Если не подтягивать, сетка начинает проседать в центре — были случаи, когда продукт падал с высоты 1,2 метра.

Что в итоге выбирать

Для небольших производств до 5 тонн в смену берите базовые модели от ООО Шаньдун Хуабо Пищевое Машиностроение — они отработаны до мелочей. А вот для высокоскоростных линий лучше доплатить за кастомный проект: там и привод мощнее, и сетка с антиадгезионным покрытием.

Сейчас тестируем их новую разработку — конвейер с переменным шагом ячейки. Для обвалки интересно, но пока есть проблемы с синхронизацией при скоростях выше 0,8 м/с. Инженеры обещают доработать к следующему кварталу.

В целом, если брать с учётом всех доработок — оборудование выходит надёжным. Главное не вестись на ультрадешёвые предложения, там экономят на всём, включая толщину оцинковки. Лучше переплатить 10-15%, но получить техподдержку и нормальные запчасти.