Моечная ванна для мяса птицы заводы

Заводы по переработке птицы – это всегда повышенные требования к гигиене. И вот тут возникает вопрос: какую ванну использовать для мойки птицы? Многие сразу думают про огромные емкости, способные вместить целую тушу, но это не всегда оптимально. По опыту, часто наименее эффективным решением оказываются просто большие бассейны. Скорее всего, это связано с сложностью эффективного перемешивания моющего раствора и плохой очисткой труднодоступных мест. Давайте посмотрим, что на самом деле важно, и какие подходы работают лучше.

Проблемы традиционных методов мойки

На первый взгляд, кажется логичным использовать просторные ванны для замачивания туш. Однако, такой подход имеет ряд недостатков. Во-первых, неравномерное распределение моющего раствора приводит к неполной очистке. Особенно это заметно в области конечностей и других труднодоступных участках. Во-вторых, процесс замачивания занимает продолжительное время, что снижает производительность предприятия. Кроме того, такой способ требует больших объемов воды и химикатов, что увеличивает затраты на производство и создает дополнительные экологические риски. Наши первые клиенты, перешедшие с этого метода, часто жаловались на неэффективность и высокие затраты на химикаты, которые не всегда удавалось полностью смыть.

Эффективность перемешивания и циркуляции воды

Ключевой фактор успеха – это эффективное перемешивание и циркуляция моющего раствора. Если раствор не циркулирует, то загрязнения просто остаются на поверхности туши, а эффективность мойки значительно снижается. Проблема усугубляется тем, что птица может иметь разную степень загрязнения, и одной лишь циркуляции недостаточно для полного удаления загрязнений.

Мы, в ООО Шаньдун Хуабо Пищевое Машиностроение, много работаем с предприятиями, занимающимися переработкой птицы, и видим, что часто возникают проблемы с равномерностью очистки. Один из клиентов, крупный перерабатывающий завод в провинции Шаньдун, после внедрения нашей системы мойки с регулируемой скоростью вращения мешалок, заметил снижение остаточного загрязнения на 20% и сокращение времени мойки на 15%. Это, безусловно, ощутимый результат.

Конструкция ванны: материалы и форма

Материал ванны – тоже важный момент. Лучше всего использовать нержавеющую сталь, которая устойчива к коррозии и легко моется. Форма ванны должна быть оптимизирована для эффективного перемешивания и циркуляции воды. Например, ванны с коническим дном или с раздельными секциями позволяют лучше очищать труднодоступные места.

Современные решения для мойки птицы

Современные системы мойки птицы включают в себя не только ванны, но и комплексы оборудования, такие как системы дозирования моющих средств, системы фильтрации и обеззараживания воды, а также системы автоматического управления процессом мойки. Это позволяет значительно повысить эффективность мойки, сократить потребление воды и химикатов, а также снизить риски загрязнения продукции.

Автоматизация процесса мойки

Автоматизация процесса мойки позволяет снизить влияние человеческого фактора и обеспечить более равномерную очистку. Автоматические системы мойки могут контролировать температуру воды, концентрацию моющего раствора, скорость перемешивания и время мойки. Это позволяет добиться оптимальных результатов и снизить затраты на производство.

Мы предлагаем клиентам различные варианты автоматизации, от простых систем управления до комплексных систем, интегрированных с общей системой управления предприятием. Один из наших клиентов, мясокомбинат в городе Харбин, внедрил нашу систему автоматической мойки, которая позволила им сократить время мойки на 25% и снизить потребление воды на 18%. Это стало возможным благодаря автоматической регулировке параметров мойки в зависимости от степени загрязнения птицы.

Ультразвуковая очистка: альтернативный подход

В последнее время все большую популярность приобретает ультразвуковая очистка. Этот метод основан на использовании ультразвуковых волн для разрушения загрязнений. Ультразвуковая очистка особенно эффективна для удаления трудноудаляемых загрязнений, таких как жир и кровь. Конечно, это не замена традиционной мойке, но как дополнение, в некоторых случаях дает впечатляющие результаты. Особенно это актуально для предварительной очистки перед основной мойкой с использованием моющих средств.

Ошибки, которые стоит избегать

Существует несколько распространенных ошибок, которые стоит избегать при выборе системы мойки птицы. Первая ошибка – это выбор слишком маленькой ванны. Это приводит к неравномерной очистке и снижает производительность предприятия. Вторая ошибка – это использование некачественного моющего средства. Некачественное моющее средство не удаляет загрязнения эффективно и может повредить поверхность птицы. Третья ошибка – это отсутствие системы контроля качества. Без системы контроля качества невозможно убедиться, что птица действительно очищена от загрязнений.

В заключение, хочу сказать, что выбор системы мойки птицы – это ответственный шаг, который должен быть тщательно продуман. Необходимо учитывать множество факторов, таких как объем производства, тип птицы, степень загрязнения, требования к гигиене и экологические нормы. ООО Шаньдун Хуабо Пищевое Машиностроение поможет вам выбрать оптимальное решение, учитывая все ваши потребности и пожелания. У нас есть большой опыт работы в этой сфере, и мы всегда готовы предоставить профессиональную консультацию и поддержку.